ナシゴレン/Nasi Gorengは東南アジア料理の定番ですね。Nasiはご飯、Gorengは揚げるという意味ですから、ナシゴレンはマレーシアやインドネシア風のチャーハンといった感じでしょうか。今回は、先日作ってみて美味しかった簡単ナシゴレンのレシピをシェアし…

夕飯にインドネシア料理、ソトアヤム/Soto Ayamを作ったので、レシピを紹介します。 ソトはスープ、アヤムは鶏という意味。ソトアヤムはインドネシア風のチキンスープです。鶏のうま味が凝縮された汁は一般的にターメリック/秋ウコンで黄色く色づいていて、…

明日10月10日（土）、日本・インドネシア親善友好のお祭り「Indonesia Japan Online Festival 2020-おんフェス-」がYouTube配信されます。 夜８時ごろからは、「日本インドネシアオンラインのど自慢」なるものも開催されるそう。 音楽は文化交流にとても効果…