福岡のアラブ料理 九大近くのハラルレストランMARHABA
九州大学箱崎キャンパス近くにあるハラルレストラン、MARHABA(マルハバ =アラビア語で「ようこそ」) でお昼をいただきました。箱崎駅から徒歩約10分。こじんまりとしていますが、お客さんで賑わっていて料理は絶品！
目次
本日の日替わりメニュー
日替わりメニューは2種類。
Chicken Karahi/鶏肉のカラヒ
骨付きチキンの、さらっとしたスープがスパイシーな南アジア料理。
Shahi Beef Haleem/牛肉のハリーム
和牛とレンズ豆を使った、シチューのようなアラビア料理。ギー*の香りがしたような。はじめはねっとりマイルド、あとからじわじわスパイスが来ます。美味。
*南アジアの、香ばしい香りのする高純度のバターオイル。
どちらの料理も、トッピングの細切り生姜がよいアクセントになっていました。
ビリヤニは週末限定、早い者勝ち
本当は金土日限定のビリヤニを目指して来たのですが、着いたのは午後2時、本日のラムビリヤニは既に売り切れでした。ビリヤニを目指して行かれる方は、早い時間に行くか、予約をお忘れなく。
実は昨年の夏に来店した際も、週末限定メニューと知らずにビリヤニを逃してしまった私 (代わりに頼んだラムのキーマカレーも香り高く美味しかったけれど) 。
2年連続でビリヤニが食べられなかったと残念がっていると、店員さんはハリームのほうのご飯をビリヤニライスに変えてくださりました…ありがたや。
ビリヤニライスも、Karahiについていたオリジナルライスも、バスマティ米をスパイスや香りの良い葉っぱと一緒に炊いてあってとっても美味しかった。ライスだけでも味わい深かったです。
スパイス類も販売
MARHABAではスパイス類やその他ハラルフードの販売も充実しています。
メニュー横にはShanやAhmedブランドのスパイスミックスがずらっと並んでいます。今日いただいたKarahiやShahi Haleemのもとも、ここで購入することができます。
他にもドライフルーツ類やスナック、バスマティ米などハラルの食材が置いてあります。インドネシアのインスタントラーメン、Mie Sedaapも４種類。
次回こそはビリヤニをいただけますように！
